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Castelfranco Emilia è un comune di circa 30.000 abitanti, situato in provincia di Modena. Fino al 1929 Castelfranco era in provincia di Bologna, tanto è vero che ancora oggi la diocesi è quella di Bologna ed il dialetto e molto più vicino al bolognese che al modenese, senza parlare del fatto che tuttora Castelfranco e Bologna si contendono l'invenzione del ' tortellino '.
Infatti, secondo la leggenda, fu un oste di Castelfranco che inventò il tortellino: l'oste, sbirciando dal buco della serratura, vide una dama nuda mentre si lavava e rimase talmente colpito dal suo ombelico che ne trasse ispirazione per creare il tortellino.
Questa leggenda popolare viene rappresentata ogni anno, la seconda settimana di settembre, durante la Fiera di San Nicola, detta appunto anche Sagra del tortellino.
Ancora oggi Modena e Bologna si contendono l'invenzione, come si sono contesi per lungo tempo questa terra di confine posta sull' antichissima Via Emilia, costruita dai Romani, e situata esattamente a metà tra i territori delle due province, da sempre nemiche e rivali.
Castelfranco Emilia sorge nella pianura padana, tra Modena e Bologna. Il suo territorio ricco di acqua e famoso per il fenomeno delle sorgive, è caratterizzato da una campagna intensamente coltivata con la presenza di aree boschive oltre ad essere anche zona di produzione dei vini lambrusco e bianco di Castelfranco Emilia.
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